Ein guter Freund hatte zum Grillfest geladen - 'sollen wir etwas zu futtern mitbringen?' war erfreut bejaht worden, ebenso die Nachfrage ob Knoblauch willkommen wäre. Salate und Nachtisch seien bereits 'vergeben', Grillsaucen stünden ebenso bereit wie Knabberkram, also blieb ein Klassiker: Tzatziki.
Da gibt es eine ganze Reihe an Rezepten und häufig wird Quark untergepfuscht 
, damit die Konsistenz stimmt, aber für den Freund und seine Gäste sollte es schon pur und original griechisch-köstlich sein.
Das Expertenurteil zum Veedels-besten Joghurt gab die griechische Nachbarin ab, keine Frage - 'der Türke' verkauft's ! Nix wie hin, zwei Eimerchen 10%iger ohne künstliche Dickungsmittel, eine feste sattgrüne Gurke -EU-mäßig-gerade-korrekt- frischer Knoblauch, Zitronen - es konnte losgehen:
Gurke raspeln. Knoblauch fein hacken, mit etwas Salz (bindet den austretenden Saft) bestreuen und der flachen Messerklinge zerquetschen, dann mit sehr gutem Olivenöl beträufeln (löst die ätherischen Öle des Knoblauchs besser).
Gurkenbrei feste(!) ausdrücken, (den Saft ggf. zur Weiterverwertung in einem Gefäß auffangen), gesalzenes Knoblauch-Öl-Gemisch hinzugeben und verrühren.
Alles zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kräftig salzen, mit dem Saft einer halben bis ganzen Zitrone und wenig frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss mit Gurkenscheibchen, Schnittlauchstängeln, Oliven und Kringeln des 1A Olivenöls dekorieren.
Kühl stellen und ziehen lassen!
So weit, so fertig.
Hochzufrieden mit Aussehen und Geschmack der Griechenspeise kommt die duftende weiße Pracht ins Auto und wird -da die Schüssel für den hinteren Fußraum zu groß- rutschfest auf dem Rücksitz verstaut.
Fenster runterdrehen -vielleicht war die Knoblauchdosis doch ein bisschen großzügig bemessen
? - Musik und Motor an, jippiiiiiiiiiih, wir kommen!
Ach wie schön, die Sonne scheint, die Menschen gucken entspannt, der Verkehr fließt flott und ungehindert, die Laune könnte nicht besser sein.
Ganz knapp vor dem Ziel dann:
Vor uns der kleine Lieferwagen biegt ruckartig und mit quietschenden Reifen links ab ... Blinker - was ist das? ... VOLLBREMSUNG !!!
Die Schüssel auf dem Rücksitz beschließt einen schwungvollen und tiefen Diener.
Die Griechenspeise wittert Freiheit und ergießt sich flüchtend über Sitzkante und Fußmatte.
Tzatziki 'to go'... went ... gone ... 
