ZitatAlles anzeigenBackwaren auf der Internationalen Bäckereiausstellung in München, nach deutscher Art streng sortiert. (Foto: dpa)
Deutsches Brot soll Weltkulturerbe werden - doch ist es wirklich so besonders, wie der Bäcker-Verband behauptet? SZ-Korrespondenten aus aller Welt berichten, was man andernorts unter Brot versteht und ob ihnen die deutsche Backkunst fernab der Heimat fehlt.
(SZ)
Heute ist der "Tag des Brotes"
Da könnten wir Deutschen ein Liedchen von singen, schließlich haben wir -wenn's denn stimmt- ca. 3000 Sorten vorzuweisen.
Muss ich mir Sorgen machen, wenn ich kaum einen Bruchteil davon kenne, geschweige denn probiert habe? Bei Spontanumfragen in meinem Bekanntenkreis kamen die meisten nicht über ca. 30 Sorten hinaus. Habt ihr mehr zu bieten?
Ich fang mal mit 'Fettes Brot' an.
Aber Vorsicht beim Probieren, sowas findet nicht jedermann bekömmlich oder leicht verdaulich ...
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