Beiträge von Climbinglady

    Schokoladenkuchen mit Pfiff :thumbsup:






    Zutaten: 300g Mehl



    150g zartbitter
    Kuvertüre



    200g Zucker



    250g Butter



    4 Eier



    2 Eßlöffel dunklen Kakao



    70ml Wiskey



    2Tl Backpulver



    100g gemahlene Mandeln



    200g dunkle
    Schokoladenglasur



    2Tl Instantkaffee



    1El Vanillezucker






    Zubereitung:



    Mehl sieben, Kuvertüre
    in kleine Stücke hacken, Herd auf 190° vorheizen






    Butter, Zucker schaumig
    schlagen,



    Salz Kakao mit den Eiern verrühren,



    Wiskey dazugeben



    mit dem Mehl, und den
    Mandeln verrühren



    anschließend die Kuvertüre
    dazugeben



    Teig in eine Kuchenform
    geben



    und etwa 50-60 Minuten bei
    Mittelhitze backen






    Schokladenglasur im Wasserbad erwärmen etwas Wiskey
    dazugeben sowie den Kaffee und Vanillezucker. Gut verrühren



    Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen






    Am besten schmeckt der Kuchen wenn er noch etwas
    warm ist mit Schlagsahne garniert...und Eis dazu

    Guinness Stew





    Zutaten für 4
    Portionen



    250 g Lammfleisch



    250 g Rindfleisch



    3 Möhre(n)



    4 Kartoffeln



    1 EL Mehl



    350 ml Fleischbrühe



    25 g Butter



    2 EL Püree von Tomaten




    ½ EL Zucker



    300 ml Bier (Guiness-Bier)




    1 Bund Kräuter (Boquet Garni)



    etwas Tabasco



    Salz und Pfeffer







    Zubereitung





    Das Fleisch würfeln. Karotten und Zwiebeln halbieren und in
    Scheiben schneiden. Die Kartoffeln würfeln.



    Die Butter im Topf zerlassen und das Fleisch in Portionen
    von allen Seiten gut anbraten. Fleisch warm stellen und Karotten und Zwiebeln
    glasig dünsten.



    Das Fleisch wieder in den Topf geben und das Mehl darüber
    stäuben. Alles gut durchrühren und das Mehl binden lassen. Dann Brühe,
    Tomatenpüree, Zucker und das Bouquet Garni dazugeben, aufkochen.



    Auf mittlere Hitze stellen, Guinness (oder Wein) und
    Kartoffeln dazugeben und 1 bis 1½ Stunden sanft köcheln lassen. Dabei mit
    wenigen Tropfen Tabasco würzen. Vor dem Servieren Bouqet Garni entfernen. :)

    Geschichte einer „Inhaftierung“
    Ahnungslos und auf den guten Rat meiner Freundin begab ich mich zu
    meinem Hausarzt. Die dortige, freundliche Empfangsschwester, bat
    unverzüglich zur Blutdruckkontrolle.
    Sie misst und misst... und zieht die Brauen nach oben.
    „Also mit diesen Werten, müssen sie unbedingt zum Doktor rein!“
    Ja was glaubt denn die, warum ich hier bin? Um ihr bezauberndes Lächeln
    zu sehen? Ich soll ja auf Befehl der liebsten Freundin den Arzt
    konsultieren, um klären zu lassen, warum es mir momentan nicht so gut
    geht.
    Also nicke ich ihr zu und warte.... Es öffnet sich die Tür zum Sprechzimmer und heraus tritt... der Arzt, welcher
    mich freundlich begrüßt und ich könnte kotzen... mein werter Vermieter.
    Ich grüße ihn und seine Frau mit besonders freundlichem Lächeln. Was
    ihn zu energischen Schritten Richtung Ausgang treibt. „Tschüß auch!“
    Der Arzt hat inzwischen meine Akte ergriffen und bittet mich ins Zimmer.
    Nach dem freundlichen, was führt sie zu mir und einem gleichzeitigen Blick auf die Blutdruckwerte, eröffnete er das Verhör.
    Warum, weshalb, wieso....
    Getreulich beantworte ich die Fragen der Inquisition.
    Am Ende des Gesprächs und diversen Widersprüchen meinerseits, halte ich die Einweisung ins Krankenhaus in der Hand.
    Soweit, so gut, oder auch nicht. Also gehe ich nach Hause und packe das
    Nötigste zusammen und hake damit auch die Urlaubspläne ab. Shit
    happens! Ich rauche mir eine Zigarette...frustriert versuche ich so
    meine Unlust zu dämpfen.
    Mein Schatz karrt mich zum Krankenhaus. Er lässt mich aussteigen, denn ich mag keine Verabschiedungsarien.
    Ich werde ihn anrufen, wenn ich weiß, was los ist und wie es weiter geht.
    Jetzt ist warten angesagt. Irgendwann gefühlte 3 Stunden, später werde ich aufgerufen.
    Ein netter Assistenzarzt nimmt Blut ab, misst den Blutdruck und
    verabreicht mir eine Kapsel. Der Inhalt schmeckt nach Kräuterlikör.
    Kann ich mehr davon haben? Nein er geht nach draußen um das EKG Gerät
    zu holen.
    Mein EKG Protokoll ist perfekt... was wollen die eigentlich?


    „Also bekomme ich nun Tabletten und dann kann ich gehen?!“ „Das glaube ich wohl nicht! Sie bleiben vorerst hier!“
    Kurze Zeit später finde ich mich 10 Etagen höher, in einem
    Dreibettzimmer, welches durch mich zu 2 Dritteln aufgefüllt wird. Die
    Dritte vom Dreimäderlzimmer wird kurz nach mir angekarrt. Die erste
    Bewohnerin eine nette alte Dame scheint sich über Zuwachs zu freuen.
    Ich richte mich halbherzig ein...Klamotten in den Spind, und
    runter...Kippchen smoken. Schräge Blicke einer Schwester begleiten
    meinen Gang zum Lift.
    Wieder oben angekommen, erhalte ich Tabletten und eine Blutdruckmessung. Die Werte schenke ich mir...
    Sie sind jenseits von gut...und ganz weit davon auch noch.
    Mittagessen... die Tischgespräche drehen sich darum, dass wir alle
    nicht hier sein wollen. Meine Leidensgenossinnen sind beim Shoppen
    einfach umgefallen. Da habe ich es besser... ich könnte fliegen... auch
    ohne Red Bull.
    Ein sehr netter Doktor kommt und erklärt mir, wie man mit mir verfahren will.
    Aha!
    Will ich das?
    Nein!
    Muss ich das?
    Ja!
    Schätzchen kommt... und bringt mir die Verbindung zur Außenwelt. Meinen Laptop...und den Internetstick.
    Ich schicke Schatz relativ zügig wieder nach Hause. Es nervt mich,
    immer wieder zu hören, wärst du mal lieber ins Katholische gegangen, da
    ist alles besser. Ich bezweifle das! Schließlich ist dort unser Freund
    Lothar gestorben.
    Also dann doch lieber zu den Evangelen.
    Die Tage plätschern dahin. Untersuchungen... die ergeben ich bin fit
    wie ein Turnschuh! 24 Stunden Dauerblutdruckmessung. Das ist ganz was
    Feines! Mein Arm wollte absterben... Und in der Nacht, immer dann, wenn
    ich gerade am Einschlafen war... wurde ich von dem blöden Gerät wieder
    geweckt. Gegen Mitternacht habe ich mir eine Tablette geholt.
    Unsere Zimmergenossin wurde verlegt. Schade... wir konnten gut mir ihr lachen.
    Aber wir sollten nicht lange allein bleiben
    Eine Reiterin, vom Pferd gefallen! Das Pferd blieb unversehrt.
    Sie hat eine wunderschöne Gehirnerschütterung und wird am kommenden Tag entlassen...
    Sie musste dafür ertragen, dass wir sie immer wieder zum Lachen
    gebracht haben. Da sie ja ihre verlängerte Rückseite beim Sturz zur
    Landung missbrauchte, tat ihr das leider bei jeder Bewegung weh. Auch
    beim Lachen.
    Der kommende Tag bescherte mir fasten. Ich sollte zu einer Untersuchung nüchtern erscheinen.
    Nach 18 Stunden ohne Essen und Trinken, war dann die Untersuchung.
    Prima! Was man mir sagte wusste ich schon!
    Noch eine Stunde bis ich den Befund in Händen halte und damit 19 Stunden ohne Ernährung!
    Ganz schnell lieferte ich den Befund auf Station ab und floh Richtung Cafeteria.
    Nach einer essbaren Portion Kartoffelpü und Leber, Kaffee und Eis als Dessert ging es mir wieder gut.
    Schatz tauchte auf...und der niedliche Arzt. So hörte Schatz gleich mit, was ich auch schon wusste.
    Die kommende Nacht, ein Neuzugang... Ich nenne sie die Wanderoma.
    Die alte Dame war sehr verwirrt und wanderte in der Nacht von ihrem
    Bett zum Fenster, dann zu meinem Bett, um mich zu fragen, wo sie sei.
    Ich brachte sie zum Bett und sie legte sich wieder hin. Nur wenig
    später latschte die Oma wieder durch die Gegend.
    Ich klingelte nach der Nachtschwester, die ein Pfleger war. Der
    kümmerte sich und so bekamen Frau E und ich doch noch eine Mütze voll
    Schlaf.
    Hurra ich darf einen Ausflug machen!
    Nach Saarn zur Radiologischen Ambulanz. Die kenne ich schon.
    Man verstrahlt mich und macht Bilder von meinem Hals.
    Die Ärztin erklärt mir den Befund und ich freu mich nicht drüber.
    Da ist also ein Knoten auf meiner Schilddrüse, daher kommen meine
    Schluckbeschwerden, erklärt sie mir. Und dass es ein kalter Knoten ist…
    Der sollte in jedem Falle genauer kontrolliert werden, denn in 10% der
    Fälle könnte und so weiter. Da will ich gar nicht drüber nachdenken.
    Vermutlich werde ich mir das Ding einfach wegmachen lassen. Aber erst
    wird der Tablettenverbrauch eingestellt, so dass mein Blut mit
    vernünftiger Power durch die Arterien fließt.
    Der Taxidriver, ein netter älterer Herr deutschen Ursprungs, holt mich
    von der Praxis ab und wir fahren gemütlich uns über Musik und Reisen
    unterhaltend, zurück zur Haftanstalt.
    Hallo, ich bekomme sogar noch Mittagessen! Es ist auch genießbar!
    Anschließend kommt Schatz und wir eilen zur Cafeteria.
    Wenig später kommt der nette Doc zu mir aufs Zimmer und Schatz und ich
    erfahren, dass ich gegebenenfalls am nächsten Tag nach Hause darf.
    Im Zimmer hat derweil schon wieder einen neue Dame Einzug gehalten, die
    sofort monierte, dass die Tür zu schließen sei, weil es sonst zieht.
    Frau E und ich schauen nur genervt.
    Eine Mimose…ich denke mir „blöde Kuh“.
    Aber die Wanderoma durfte auf die geriatrische Abteilung. Danke…!!!
    Abschlußgespräch nach dem Abendessen … Morgen geht’s heim! Ich eile auf
    Station Sieben, mich von der netten Lady P zu verabschieden. Sie freut
    sich für mich und bedauert, dass sie von uns weg musste. Wir haben uns
    aber auch gut verstanden.
    Ich gehe mit einer Einladung zum Kaffee, wenn sie dann auch wieder zu Hause ist.
    Darauf freue ich mich schon. Sie weiss viel zu erzählen und hallo mit über 70 liest sie Literatur im englischen Original!


    Über die letzte Nacht verliere ich mal wenige Worte. Die begann, als
    wir das unerklärliche Pfeifen in unserem Zimmer lokalisiert hatten und
    der Meckertante das Hörgerät abgestellt wurde.
    Gepackt hatte ich schon und freu mich nur noch auf zu Hause und meinen Schatz.


    Troll dich!
    Abschlußvisite, Frühstück und weg war ich, nachdem ich den Raubritterzoll an der Kasse entrichtet hatte.


    Schlussbemerkungen:
    Sorge dafür, dass du allen wichtigen Freunden mitteilst, dass du im
    Krankenhaus deines freien Willens beraubt wurdest. Sie müssen anrufen
    um deine Laune zu heben.
    Genügend Kleingeld um dem Kantinenfraß zu entgehen, der für gesunde Ernährung ausgegeben wird.
    Flirte mit deinem zuständigen Arzt und den Pfleger, damit sie dir kleine Freiheiten erlauben.
    Z.B: Besuch einer Hochzeit
    Stell dich mit den Schwestern gut…lege eine gehörige Schleimspur, auch das erleichtert die Haft ungemein.
    Hau mit der Faust auf den Tisch, wenn das alles nix hilft. Eine gezielte Drohung das Krankenhaus zu wechseln, wirkt wunder…


    Und nicht zuletzt, der kommunikative Smokers Point ist nicht zu verfehlen...da trifft man Leute mit denen man sich prima unterhalten kann...
    Nun werde ich mich erholen und vom Krankenhaus genesen...Das Wetter passt ja...