"In Schweden sei Glutamat, verboten, dort gäbe es kein Alzheimer. Weiß jemand etwas davon?"
Deine Frage kann ich leider nur mit "Nein" beantworten.
Was ich gefunden habe, ist die in allen möglichen Foren aufgestellte Behauptung eines solchen Verbots. Andererseits zeigt ein Verweis auf die schwedische Wikipedia-Seite zum Thema Natriumglutamat, dass dort KEINE Information zu einem Verbot dieses Nahrungszusatzstoffes zu finden sei.
Schreibt man eventuell in den Foren munter voneinander ab?
Aus dem Schwedischen übersetzt, allerdings ohne genaue Quellenangabe, ist dieser Text, der auf ein -angebliches- Verbot von Glutamat in den Niederlanden verweist:
ZitatIn den Niederlanden ist Glutamat bereits verboten und in Thailand darf es nicht an Schulen verwendet werden.
Verbürgen kann ich mich für die -ärztlicherseits bestätigte- Information, dass eine Überdosierung mit Natriumglutamat erhebliche Nebenwirkungen mit sich bringen kann.
Die reichen von den bereits erwähnten Beeinträchtigungen der Nervenzellen und Synapsenarbeit über heftige, oft ringförmigen Kopfschmerzen, oft auch Schleimhautreaktionen, bis zu Muskelstarre und gefährlichen Herz-Kreislaufproblemen.
In Krankenhäusern und auf Dialysestationen wird ausdrücklich vor dem Gebrauch von Natriumglutamat gewarnt.:!: