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1

Freitag, 3. Dezember 2010, 17:55

Maronen oder Ess-Kastanien

Die einen füllen ihr Geflügel damit, die anderen schälen sie und essen sie "roh". Ich erinnere mich gut an die Zeiten, als meine Oma noch einen Herd mit "richtigem Feuer drunter" hatte und die Ess-Kastanien, mit einem scharfen Messer eingekerbt, auf der Herdplatte brieten (und leider oft von unten verkohlt wurden). Auch auf der normalen Kochplatte ist es oft schwierig, die Maronen nicht verbrennen zu lassen.

Experimente mit der Mikrowelle wurden befürwortet und verworfen, jeder kann es nur selbst ausprobieren. Ich habe es ausprobiert und des öfteren die MIkrowelle danach grundreinigen dürfen, weil eine Kastanie geplatzt war.

So hab ich experimentiert und bin bei einer 800 Watt Mikrowelle zu folgendem Ergebnis gekommen:

Maronen auf einem Mikrowellen geeigneten Tellerchen nebeneinander legen. Maronen müssen wie beim Herdplatten-Garen eingekerbt werden.

20 Sek. Mikrowelle

Tür öffnen und Dampf abziehen lassen.

Dasselbe noch einmal: 20 Sek. Mikrowelle und danach Tür auf und Dampf ablassen.

Dann 10 Sekunden, Tür auf, Dampf ablassen, und noch einmal

10 Sekunden, Tür auf.... fertig.



Probiert es aus. Indem man die Tür zwischendurch öffnet, ist die Gefahr der "Explosion" geringer. Meine Kastanien sind noch gut bissfest, aber die Schale lässt sich leicht abtrennen, und auch die dünne Haut.

Heute habe ich sehr gute Maronen bei "Netto" gekauft. Lose Ware, 100 g für 0,49 Cent.... (für den, der es gleich ausprobieren will)



Viel Spaß beim "Nachkochen", und ohne Garantie auf eine saubere Mikrowelle :!: :!: :!: :!: :!:

2

Freitag, 3. Dezember 2010, 18:43

Nöö, damit verhunz' ich mir nicht die Mikrowelle. Schnelle Küche und dann eine Saubermachaktion? Bei mir wandern die in den Backofen ... so viel Zeit muss sein ^^

Sehr gut schmecken sie zu Rosenkohl. Das ist bei uns schon fast ein Muss.

P. S. Verkohlte Maronen gehören für mich zum Weihnachtsmarktbesuch ... und gebrannte Mandeln. Man muss sich ja den Kilo-Preis nicht immer ausrechnen.
Sei deinem Kritiker dankbar, er glaubt noch an dich!

3

Freitag, 3. Dezember 2010, 19:39

und gebrannte Mandeln.
Das ist doch gleich mein Stichwort.... Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln folgt :thumbsup:

4

Freitag, 3. Dezember 2010, 19:49

Möglicherweise probier es es dann endlich mal selbst, Paula.
Sei deinem Kritiker dankbar, er glaubt noch an dich!

5

Freitag, 3. Dezember 2010, 23:55

Dampf ablassen, und noch einmal



( Manchmal ) Dampf ablassen ist nicht nur gut bei Kastanien

  • »Krem-Browning« ist weiblich

Beiträge: 315

Wohnort: Hexendorf

Beruf: Engelstrompete

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6

Samstag, 4. Dezember 2010, 00:43

Opa, Du bist ein Gottesebenbild oder wo? Ich gehe eben frühstücken...
Die Quanten sind doch eine hoffnungslose Schweinerei!

7

Samstag, 4. Dezember 2010, 01:48

Du bist ein Gottesebenbild oder wo?


Bitte um Uebersetzung; gehe eben Abendessen

  • »Krem-Browning« ist weiblich

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8

Samstag, 4. Dezember 2010, 11:02

Götter brauchen kein Dampf abzulassen... sie lieben nicht nur Kastanien, sondern auch ihre Nächsten und zwar ununterbrochen.
Die Quanten sind doch eine hoffnungslose Schweinerei!

9

Samstag, 4. Dezember 2010, 11:39

Rosenkohl mit Maronen? Kannte ich noch nicht. Wie jeht dat?

Den Kilopreis auf dem Weihnachtsmarkt ausrechnen zu wollen, endet nur in Frust. Die Verkäufer werden so ihre 1000% Gewinn machen. :( :D
Die Mikrowellenvariante versuche ich mal. Ist deutlich weniger energiehungrig als der Backofen. Ich muss die Knete ja nicht mit Gewalt raus hauen.
Man kann nicht alles haben. Wo sollte man es auch hintun?

10

Samstag, 4. Dezember 2010, 15:41

Die Mikrowellenvariante versuche ich mal. Ist deutlich weniger energiehungrig als der Backofen.
Brav!

11

Montag, 6. Dezember 2010, 00:43

Zitat von »Compikoch«
Die Mikrowellenvariante versuche ich mal.


Er schreibt ja nicht, bei wem und wo ?

12

Mittwoch, 8. Dezember 2010, 12:15

Ich habe die Mikrowelle getestet und schlage für Maronen eine Kombination von Mikrowelle und Backofen vor. Zuerst 3 X 30 Sekunden in die Mikrowelle, eingeschnitten und mit Lüftung zwischendurch ist bei mir nichts explodiert. Anschließend in den Backofen ... auf 200° aufheizen, dann ausschalten und die Maronen zu Ende garen lassen.

Nur die angekokelten vom Weihnachtsmarkt sind besser ;)
Sei deinem Kritiker dankbar, er glaubt noch an dich!

13

Mittwoch, 8. Dezember 2010, 14:32

Ich habe die Mikrowelle getestet



Jugend forscht :)

14

Mittwoch, 8. Dezember 2010, 18:22

Jugend forscht



Falsch!

Die wagemutigen Alten :thumbsup:

15

Mittwoch, 8. Dezember 2010, 21:32

Die Alten sind gefährlich, weil sie keine Angst vor der Zukunft haben ...
Sei deinem Kritiker dankbar, er glaubt noch an dich!

16

Donnerstag, 9. Dezember 2010, 01:24



Falsch!

Die wagemutigen Alten :thumbsup:



Wer ist hier alt???????????????

17

Dienstag, 13. September 2011, 16:57

ihr seid gegen mich bestimmt alles jungspunde! also ruhe jetzt :)

Ölkännchen

unregistriert

18

Freitag, 8. Juni 2012, 06:29

Die Alten sind gefährlich, weil sie keine Angst vor der Zukunft haben ...

Das lässt sich hier gut beobachten. Dabei bedürfte es nur ein paar Tropfen Öl aus meinem Kännchen. Aber ich werde ja hier nicht ernst genommen

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